مجتمع

الحليب أبيض لكن زبدته صفراء...هل تعرف السبب؟

الحليب أبيض لكن زبدته صفراء...هل تعرف السبب؟

17 اكتوبر 2016 18:05 رصد

يعود سبب تحول لون الحليب من الأبيض إلى الأصفر بعد استخلاص الزبدة منه ،وفق  صحيفة نيويورك تايمز، إلى قدرة الأبقار التي تتغذى على الأعشاب والزهور على تخزين اللون الأصفر الذي نجده عادة في هذه النباتات في جسمها، وهو ينتقل إلى حليبها في النهاية.

ويشير موقع فوديوكيت، إلى أن حبيبات الدهون الدقيقة التي توجد في حليب الأبقار تغلفها طبقة تعزل اللون الأصفر، وعند صناعة الزبدة تتحرر حبيبات الدهون من الغلاف لينتشر اللون في الزبدة.

وهذا ما يجعل الأبقار التي تعيش في حقول مفتوحة تنتج حليبا زبدته أكثر اصفرارا في أواخر الصيف والربيع.

وقد تلاحظ أن زبدة حليب الماعز والجاموس لونها أبيض، يضيف الموقع، وذلك لعدم قدرة تلك المواشي على تخزين لون النباتات الأصفر في جسمها.

17 اكتوبر 2016 18:05

المزيد

المنيهلة : القبض على منحرفين يعاقرون الخمرة داخل مدرسة اعدادية

تمكنت فرقة الابحاث والتفتيش للحرس الوطني بالمنيهلة من القاء القبض على اربعة  اشخاص بصدد معاقرة الخمر داخل مدرسة اعدادية بالجهة وحجزت لديهم كمية من علب الجعة ...

08 ديسمبر 2016 10:55

هذا الضرر الذي يحصل لسيارتك عند المسافات القصيرة

   أشار الخبراء إلى أن السير لمسافات قصيرة نحو 500 متر تعتبر من الأمور المُجهدة جداً للسيارة؛ وذلك بسبب عدم وصول المحرك إلى درجة حرارة التشغيل، وكذلك لعدم وصول درجة ...

07 ديسمبر 2016 21:09

صورة اليوم / حمة الهمامي مع مارادونا

    صداقة مارادونا نجم الكرة العالمي للزعيم الكوبي الراحل فيدال كاسترو معروفة جدا في كوبا وفي أمريكا اللاتينية. لذلك كان حاضرا في جنازته نهاية الأسبوع الماضي. وقد ...

07 ديسمبر 2016 20:10

دراسة / بـ 90 ألف تغريدة يوميًا.. وسائل التواصل الاجتماعي جندت 80% من الإرهابيين

قال الدكتور  جدو ولد محفوظ من جامعة نواك الشط في دراسة قدمها اليوم امام المؤتمر الدولي الثاني " للاعلام و الارهاب" ان بعض الدراسات الحديثة اكدت ان نسبة 80 بالمائة من ...

07 ديسمبر 2016 17:37

في الصين / قروض للنساء الشابات مُقابل صورهنّ وهن عاريات كضمانٍ

نشرت على الإنترنت مئات الصور التي التقطتها نساء صينيات لأنفسهن وهن عاريات كضمانة لتسديد قروض، كاشفة فداحة المخالفات التي تشوب قطاع الائتمان الشخصي في ...

07 ديسمبر 2016 16:24