مجتمع

يتزايد الإقبال  عليها  عند برودة الطقس ، هذه أصول  أكلة " اللبلابي "

يتزايد الإقبال عليها عند برودة الطقس ، هذه أصول أكلة " اللبلابي "

10 جانفي 2017 09:38 رصد

«اللبلابي» هو أكلة تذكر كتب التاريخ الغذائي التونسي أنّها  مغذّية   وسهلة  الإستهلاك والتأثير على المعدة، وهي تعتمد على الخبز والحمص وبعض البهارات والبيض وزيت الزيتون، وهي بذلك قد تكون إحدى الوجبات الغذائية الصحية المتكاملة

 

 وحسب موقع "  ويكيبيديا" فإنّ لَبْلاَبِي  مشتقة من التركية: لَبْلاَبِي Leblebi، أي حمص مقلي. من الصربية: لَبْلاَبِيَا Леблебија، أي حمص

 

ويقول الموقع  إنّها أكلة شعبية تونسيّة مكوّنة أساسًا من الحمص وقطع صغيرة من الخبز و الكمون، يمكن أن يضاف إليها عادةً أحد أو كافة المكونات التالية: بيضة، زيت زيتون، هريسة، قبار، تونة، زيتون. كما يمكن أن يضاف إليها أيضاً لحم فخذ البقر ليصبح إسم الأكلة هرقمة.

10 جانفي 2017 09:38

المزيد

قبلي/ طفل العشر سنوات ينتحر شنقا

      أكد كل من الناظر بالمستشفى الجهوي بقبلي وأعوان بالإستعجالي بالمستشفى لـ"آخر خبر أونلاين" اليوم الجمعة 24 مارس 2017  بأن طفل في العاشرة من عمره أصيل معتمدية ...

24 مارس 2017 11:14

سوسة / يطعن خطيبته و يضع حجرا على وجهها لطمس ملامحها ... لكن مفاجأة لم يكن ينتظرها

تعرضت خلال الليلة الفاصلة بين يومي 23 و 24 مارس 2017 على الساعة   بجهة المسعدين ولاية سوسة عاملة بمصنع خياطة عمرها 23 سنة قاطنة بمنزل على وجه الكراء بالجهة للطعن بواسطة ...

24 مارس 2017 10:59

الكاف / ثلاثة جزائريّين يعتدون بالعنف على صاحبة محل تجاري و يسلبونها أموالها

تعرضت صاحبة محل لبيع اللحوم البيضاء بمنطقة سيدي مطير معتمدية تاجروين ولاية الكاف مساء أمس الخميس 23 مارس 2017  الى الاعتداء بالعنف باستعمال مضخة غاز مشل للحركة وسلبها ...

24 مارس 2017 10:45

بوحجلة: بسبب خلاف عائلي... شاب ثلاثيني يضرم النار في جسده وحالته حرجة

أقدم منذ قليل  ( ظهر الخميس 23 مارس 2017 ) شاب يبلغ من العمر 33 سنة أصيل منطقة بوساري التابعة لمعتمدية بوحجلة من ولاية القيروان إلى إضرام النار في جسده بسبب خلافات عائلية ...

23 مارس 2017 12:36

المندوب الجهوي للصحة بسيدي بوزيد : 23 إصابة بين عاملات الفلاحة في حادث مرور المكناسي من بينهم رضيع عمره عامين وطفلة 9 سنوات

أكد المندوب الجهوي للصحة بسيدي بوزيد الزاهر الأحمدي ل" آخر خبر أونلاين" ان عدد جرحى حادث المرور الذي جد صباح اليوم على مستوى "قنطرة وادي اللبن"  أسفر عن إصابة 23 عاملة ...

23 مارس 2017 09:47