مجتمع

يتزايد الإقبال  عليها  عند برودة الطقس ، هذه أصول  أكلة " اللبلابي "

يتزايد الإقبال عليها عند برودة الطقس ، هذه أصول أكلة " اللبلابي "

10 جانفي 2017 09:38 رصد

«اللبلابي» هو أكلة تذكر كتب التاريخ الغذائي التونسي أنّها  مغذّية   وسهلة  الإستهلاك والتأثير على المعدة، وهي تعتمد على الخبز والحمص وبعض البهارات والبيض وزيت الزيتون، وهي بذلك قد تكون إحدى الوجبات الغذائية الصحية المتكاملة

 

 وحسب موقع "  ويكيبيديا" فإنّ لَبْلاَبِي  مشتقة من التركية: لَبْلاَبِي Leblebi، أي حمص مقلي. من الصربية: لَبْلاَبِيَا Леблебија، أي حمص

 

ويقول الموقع  إنّها أكلة شعبية تونسيّة مكوّنة أساسًا من الحمص وقطع صغيرة من الخبز و الكمون، يمكن أن يضاف إليها عادةً أحد أو كافة المكونات التالية: بيضة، زيت زيتون، هريسة، قبار، تونة، زيتون. كما يمكن أن يضاف إليها أيضاً لحم فخذ البقر ليصبح إسم الأكلة هرقمة.

10 جانفي 2017 09:38

المزيد

" زبّلتونا "! شخصيّات تاريخيّة تونسيّة وسط جبال الفضلات في شوارع العاصمة

"زبّلتونا".. (أي غمرتمونا بالقمامة)، هو الاسم الذي قرر الشاب أسامة حويج إطلاقه على حملة تنظيف شوارع تونس من الأزبال. وفكّر أسامة، (26 عاماً)، في طريقة مبتكرة لحملته؛ إذ ...

26 سبتمبر 2017 13:52

وفاة "أسمن إمرأة في العالم" بمستشفى في أبوظبي ... والأطباء يكشفون السبب

توفيت الفتاة المصرية “إيمان عبد العاطي”، صاحبة لقب “أسمن امرأة في العالم”، في مستشفى “برجيل” للجراحات المتطورة بالعاصمة الإماراتية، حيث نقلت إليه من مستشفى ...

25 سبتمبر 2017 09:26

تونس / قبل حلول فصل الشتاء ، خبير في الوبائيّات يحذّر من فيروسات تسبّب " القريب" خلال هذه الفترة

      افاد الخبير في الوبائيات الدكتور امين سليم في تصريح لصحيفة المصور نشر بعدد اليوم الاثنين 25 سبتمبر 2017 ان موسم نزلة البرد الشتوية (قريب ) لن يبدا بعد محذرا في ...

25 سبتمبر 2017 09:08

بسبب تغريدة / تجريد ملكة جمال تركيا من لقبها بعد يوم واحد من اختيارها

جردت ملكة جمال تركيا لعام 2017 من لقبها بسبب تغريدة لها على تويتر اعتبرت مهينة لذكرى 250 شخصا قتلوا لوقوفهم في وجه الانقلاب العسكري الفاشل في العام الماضي. وقال منظمو ...

22 سبتمبر 2017 23:52

توقّفَ مُحرّك سيارتكَ فجأة ؟ هذه أهمّ الأسباب وما يجب فعله

هناك أسباب عديدة تؤدي إلى توقف محرك سيارتك عن العمل، بشكل مفاجئ، وهو ما يمثل مشكلة كبيرة لك خاصة لو كنت تسير على طريق سريع أو بعيدًا عن ورش إصلاح السيارات.   وإليك ...

21 سبتمبر 2017 21:52