مجتمع

يتزايد الإقبال  عليها  عند برودة الطقس ، هذه أصول  أكلة " اللبلابي "

يتزايد الإقبال عليها عند برودة الطقس ، هذه أصول أكلة " اللبلابي "

10 جانفي 2017 09:38 رصد

«اللبلابي» هو أكلة تذكر كتب التاريخ الغذائي التونسي أنّها  مغذّية   وسهلة  الإستهلاك والتأثير على المعدة، وهي تعتمد على الخبز والحمص وبعض البهارات والبيض وزيت الزيتون، وهي بذلك قد تكون إحدى الوجبات الغذائية الصحية المتكاملة

 

 وحسب موقع "  ويكيبيديا" فإنّ لَبْلاَبِي  مشتقة من التركية: لَبْلاَبِي Leblebi، أي حمص مقلي. من الصربية: لَبْلاَبِيَا Леблебија، أي حمص

 

ويقول الموقع  إنّها أكلة شعبية تونسيّة مكوّنة أساسًا من الحمص وقطع صغيرة من الخبز و الكمون، يمكن أن يضاف إليها عادةً أحد أو كافة المكونات التالية: بيضة، زيت زيتون، هريسة، قبار، تونة، زيتون. كما يمكن أن يضاف إليها أيضاً لحم فخذ البقر ليصبح إسم الأكلة هرقمة.

10 جانفي 2017 09:38

المزيد

بلدات محظورة على الرجال... بينها قرية عربيّة، كيف تعيش فيها النساء ؟

قبل أشهر قليلة قرّرت مجموعة نساء في بلدة تيناماديفي الهندية التمرّد على واقعهنّ، واستلام زمام الأمور في البلدة، التي تعاني من إدمان أغلب الرجال فيها على شرب ...

19 جانفي 2018 13:58

المعهد الوطني للإستهلاك : مليون و694 ألف تونسي تحت خطّ الفقر و320 ألفا منهم تحت خطّ الفقر المتقع

قالت درة الظريف عن المعهد الوطني للإستهلاك   إن نسبة الفقر في تونس بلغت خلال سنة 2015 – 2016 ، 15.2 % . و أضافت افي تصريح لاذاعة " اكسبريس أف أم " اليوم الجمعة 19 جانفي 2018  أن ...

19 جانفي 2018 11:59

البنك العالمي : أكثر من 1.25 مليون شخص يُقتلون في العالم سنويًّا وشمال إفريقيا في المرتبة الثانية

أكثر من 1.25 مليون شخص يُقتلون في حوادث الطرق كل عام.  ويُصاب 20 مليوناً إلى 50 مليوناً آخرين بإصابات خطيرة من جراء حوادث الطرق. ومع أن معظم المناطق شهدت تراجع معدلات ...

19 جانفي 2018 10:01

هذا ترتيب التونسيّين عالميًّا في عدد الحاصلين على التأشيرات الفرنسيّة

احتل التونسيون  المرتبة السادسة  عالميا من حيث عدد الحاصلين على تأشيرة الدخول إلى فرنسا  خلال السنة الماضية، وبلغ عدد التأشيرات الممنوحة للتونسيين  136.663 ...

19 جانفي 2018 08:35

سكرة - العاصمة / منحرفون يقتحمون مدجنة بغرض السّطو و يُكبّلون حارسها

جلبت الوحدات الامنية الى الدائرة الجنائية الاولى بالمحكمة الابتدائية بتونس اليوم لاخميس 18 جانفي 2018 شابا في العقد الثالث من العمر متهم بالسرقة باستعمال العنف ...

18 جانفي 2018 14:57