مجتمع

الحليب أبيض لكن زبدته صفراء...هل تعرف السبب؟

الحليب أبيض لكن زبدته صفراء...هل تعرف السبب؟

17 اكتوبر 2016 18:05 رصد

يعود سبب تحول لون الحليب من الأبيض إلى الأصفر بعد استخلاص الزبدة منه ،وفق  صحيفة نيويورك تايمز، إلى قدرة الأبقار التي تتغذى على الأعشاب والزهور على تخزين اللون الأصفر الذي نجده عادة في هذه النباتات في جسمها، وهو ينتقل إلى حليبها في النهاية.

ويشير موقع فوديوكيت، إلى أن حبيبات الدهون الدقيقة التي توجد في حليب الأبقار تغلفها طبقة تعزل اللون الأصفر، وعند صناعة الزبدة تتحرر حبيبات الدهون من الغلاف لينتشر اللون في الزبدة.

وهذا ما يجعل الأبقار التي تعيش في حقول مفتوحة تنتج حليبا زبدته أكثر اصفرارا في أواخر الصيف والربيع.

وقد تلاحظ أن زبدة حليب الماعز والجاموس لونها أبيض، يضيف الموقع، وذلك لعدم قدرة تلك المواشي على تخزين لون النباتات الأصفر في جسمها.

17 اكتوبر 2016 18:05

المزيد

القيروان / في ندوة حول ظاهرة الإنتحار، شهادات حيّة تتحدّث عن تجاربها

  اشرف وزير الشؤون الدينية أحمد عظوم  اليوم السبت 25 مارس 2017 ، بمقر ولاية القيروان على ندوة عملية حول ظاهرة الانتحار بوحجلة مثالا ملفت للانتباه" بحضور عدد كبير من ...

25 مارس 2017 12:56

قبلي/ طفل العشر سنوات ينتحر شنقا

      أكد كل من الناظر بالمستشفى الجهوي بقبلي وأعوان بالإستعجالي بالمستشفى لـ"آخر خبر أونلاين" اليوم الجمعة 24 مارس 2017  بأن طفل في العاشرة من عمره أصيل معتمدية ...

24 مارس 2017 11:14

سوسة / يطعن خطيبته و يضع حجرا على وجهها لطمس ملامحها ... لكن مفاجأة لم يكن ينتظرها

تعرضت خلال الليلة الفاصلة بين يومي 23 و 24 مارس 2017 على الساعة   بجهة المسعدين ولاية سوسة عاملة بمصنع خياطة عمرها 23 سنة قاطنة بمنزل على وجه الكراء بالجهة للطعن بواسطة ...

24 مارس 2017 10:59

الكاف / ثلاثة جزائريّين يعتدون بالعنف على صاحبة محل تجاري و يسلبونها أموالها

تعرضت صاحبة محل لبيع اللحوم البيضاء بمنطقة سيدي مطير معتمدية تاجروين ولاية الكاف مساء أمس الخميس 23 مارس 2017  الى الاعتداء بالعنف باستعمال مضخة غاز مشل للحركة وسلبها ...

24 مارس 2017 10:45

بوحجلة: بسبب خلاف عائلي... شاب ثلاثيني يضرم النار في جسده وحالته حرجة

أقدم منذ قليل  ( ظهر الخميس 23 مارس 2017 ) شاب يبلغ من العمر 33 سنة أصيل منطقة بوساري التابعة لمعتمدية بوحجلة من ولاية القيروان إلى إضرام النار في جسده بسبب خلافات عائلية ...

23 مارس 2017 12:36