مجتمع

الحليب أبيض لكن زبدته صفراء...هل تعرف السبب؟

الحليب أبيض لكن زبدته صفراء...هل تعرف السبب؟

17 اكتوبر 2016 18:05 رصد

يعود سبب تحول لون الحليب من الأبيض إلى الأصفر بعد استخلاص الزبدة منه ،وفق  صحيفة نيويورك تايمز، إلى قدرة الأبقار التي تتغذى على الأعشاب والزهور على تخزين اللون الأصفر الذي نجده عادة في هذه النباتات في جسمها، وهو ينتقل إلى حليبها في النهاية.

ويشير موقع فوديوكيت، إلى أن حبيبات الدهون الدقيقة التي توجد في حليب الأبقار تغلفها طبقة تعزل اللون الأصفر، وعند صناعة الزبدة تتحرر حبيبات الدهون من الغلاف لينتشر اللون في الزبدة.

وهذا ما يجعل الأبقار التي تعيش في حقول مفتوحة تنتج حليبا زبدته أكثر اصفرارا في أواخر الصيف والربيع.

وقد تلاحظ أن زبدة حليب الماعز والجاموس لونها أبيض، يضيف الموقع، وذلك لعدم قدرة تلك المواشي على تخزين لون النباتات الأصفر في جسمها.

17 اكتوبر 2016 18:05

المزيد

بوحجلة/ إيقاف شخصين متورّطين في خلع وسرقة منازل وترويع الأهالي

تمكنت فرقة الشرطة العدلية التابعة لمنطقة الأمن الوطني ببوحجلة من ولاية القيروان مساء أمس  الأحد 22 جانفي 2017 من الإطاحة بعصابة (متكونة من شخصين)  روعت أهالي ومتساكني ...

23 جانفي 2017 12:11

إبنته تتحدّث لـ"آخر خبر أونلاين" عن ضياع والدها الشّاعر و تطلب مساعدتها للعثور عليه

 قالت ابنة الشاعر والاستاذ ( سمير طهيمش )غادة طهيمش،لـ"آخر خبر أونلاين" اليوم الاحد 22 جانفي ، إنّه فقد الاتصال بوالدها البالغ من العمر 52 عاما  منذ يوم أمس السبت ...

22 جانفي 2017 13:32

صورة اليوم: اصطحب معه كلبه/ وزير الخارجية الأمريكية في مسيرة مناهضة لـ"ترامب"

أظهرت صورة تناقلها رواد المواقع الاجتماعية اليوم السبت 21 جانفي بكثافة وزير الخارجية الأمريكية السابق جون كيرى، يشارك فى مظاهرات ضد الرئيس الأمريكي المنتخب دونالد ...

21 جانفي 2017 22:25

إتصالات تونس توزّع بطاقات تمويل على المواطنين العالقين في عين دراهم

على  إثر  موجة  البرد  وتواصل   نزول  الثلوج بولاية  جندوبة، قامت اتصالات تونس ،من  منطلق  حسها  التضامني ، بالتنسيق مع مصالح  الهلال الاحمر التونسي  والحماية ...

18 جانفي 2017 12:45

طريقة لمشاهدة مباريات الكان 2017 مباشرة على حاسوبك ودون برامج وبجودة عالية

هذا الموقع يتيح لكم مشاهدة اغلب القنوات العربية الرياضية المشفرة . الموقع يسمى "embratoria" يتيح لك امكانية مشاهدة اغلب قنوات العربية الشهيرة في مجال الرياضة وعلى ...

18 جانفي 2017 12:14