مجتمع

الحليب أبيض لكن زبدته صفراء...هل تعرف السبب؟

الحليب أبيض لكن زبدته صفراء...هل تعرف السبب؟

17 اكتوبر 2016 18:05 رصد

يعود سبب تحول لون الحليب من الأبيض إلى الأصفر بعد استخلاص الزبدة منه ،وفق  صحيفة نيويورك تايمز، إلى قدرة الأبقار التي تتغذى على الأعشاب والزهور على تخزين اللون الأصفر الذي نجده عادة في هذه النباتات في جسمها، وهو ينتقل إلى حليبها في النهاية.

ويشير موقع فوديوكيت، إلى أن حبيبات الدهون الدقيقة التي توجد في حليب الأبقار تغلفها طبقة تعزل اللون الأصفر، وعند صناعة الزبدة تتحرر حبيبات الدهون من الغلاف لينتشر اللون في الزبدة.

وهذا ما يجعل الأبقار التي تعيش في حقول مفتوحة تنتج حليبا زبدته أكثر اصفرارا في أواخر الصيف والربيع.

وقد تلاحظ أن زبدة حليب الماعز والجاموس لونها أبيض، يضيف الموقع، وذلك لعدم قدرة تلك المواشي على تخزين لون النباتات الأصفر في جسمها.

17 اكتوبر 2016 18:05

المزيد

حفوز- القيروان / عائلتها رفضت تزويجها من الذي إختارته فإنتحرت...

أقدمت عشية أمس  الاثنين 16 أفريل 2018 فتاة تبلغ من العمر 20 سنة، أصيلة منطقة "خيط الواد" من معتمدية حفوز التابعة لولاية القيروان على الانتحار اثر تناولها لمبيد مخصص ...

17 افريل 2018 11:02

القيروان / من بينهم نساء متزوّجات، القبض على 9 أشخاص بتهمة تعاطي البغاء السري

    تمكنت فرقة الشرطة العدلية التابعة لمنطقة الأمن الوطني بالقيروان ظهر أمس الاثنين 16 أفريل 2018  من إلقاء القبض على 9 أشخاص بتهمة تعاطي البغاء السري من بينهم 7 نساء ...

17 افريل 2018 08:33

القيروان / إيقاف حارس مدرسة إبتدائية تحرّش بتلميذة وحاول إغتصابها

    أذنت النيابة العمومية بالقيروان بإيقاف عامل من مواليد 1964مكلف بحراسة مدرسة ابتدائية ريفية يعمل ضمن آلية الحضائر بعد أن تقدمت عائلة تلميذة بشكاية عدلية لمركز ...

16 افريل 2018 10:03

المروج الخامس - العاصمة / عصابة تهاجم موظف بنكٍ وتهدّده بالذبح ثم تفتكّ سيّارته

    تعرض أمس الاحد 15 أفريل 2018  مواطن 27 سنة ( موظف ببنك ) و أمام منزله بحي الفوز المروج الخامس إلى افتكاك سيارته نوع ” kia ” من طرف عصابة تتكون من اربعة شبان  مسلحين ...

16 افريل 2018 08:26

صفاقس / مداهمة منزل مفتش عنه وحجز ألف قرص مخدّر

    تمكنت الوحدات الأمنية بصفاقس المدينة بعد مداهمة منزل بمنطقة الربض بالجهة من إلقاء القبض على مفتش عنه في العديد من القضايا المختلفة وفق   "ديوان اف ام"  اليوم ...

15 افريل 2018 12:42