مجتمع

الحليب أبيض لكن زبدته صفراء...هل تعرف السبب؟

الحليب أبيض لكن زبدته صفراء...هل تعرف السبب؟

17 اكتوبر 2016 18:05 رصد

يعود سبب تحول لون الحليب من الأبيض إلى الأصفر بعد استخلاص الزبدة منه ،وفق  صحيفة نيويورك تايمز، إلى قدرة الأبقار التي تتغذى على الأعشاب والزهور على تخزين اللون الأصفر الذي نجده عادة في هذه النباتات في جسمها، وهو ينتقل إلى حليبها في النهاية.

ويشير موقع فوديوكيت، إلى أن حبيبات الدهون الدقيقة التي توجد في حليب الأبقار تغلفها طبقة تعزل اللون الأصفر، وعند صناعة الزبدة تتحرر حبيبات الدهون من الغلاف لينتشر اللون في الزبدة.

وهذا ما يجعل الأبقار التي تعيش في حقول مفتوحة تنتج حليبا زبدته أكثر اصفرارا في أواخر الصيف والربيع.

وقد تلاحظ أن زبدة حليب الماعز والجاموس لونها أبيض، يضيف الموقع، وذلك لعدم قدرة تلك المواشي على تخزين لون النباتات الأصفر في جسمها.

17 اكتوبر 2016 18:05

المزيد

فيديو / إهتمّت به وسائل الإعلام العالميّة، مطعم “الدكتاتور” في تونس ... ما قصّته ؟ وأحد الوزراء يتّصل به لتغيير إسمه

وكالات- يواجه مواطن تونسي دعوات تطالبه بتغيير اسم مطعمه تفاديا لمشاكل قد تحصل معه، فصاحب مطعم “الدكتاتور” الذي يقدم وجبات تحمل أسماء كـ “جرية كشوية” و”رقابة” ...

23 جويلية 2017 10:34

تزامنا مع ارتفاع درجات الحرارة / 8 أمراض يسببها المكيف منها أمراض مزمنة ..تعرف عليها

قالت  الدكتورة رضوى الطاهر أخصائية الطب الوقائي والتوعية الصحية: إن الاعتماد على أجهزة التكييف لتلطيف الجو الحار طوال فصل الصيف ليس أمرا جيدا للصحة.   و اضافت  أن ...

22 جويلية 2017 22:29

حادث يهز الرأي العام في أمريكا: مراهقون يتركون رجلا يموت غرقا بينما يتبادلون النكات فيما بينهم

وكالات-  - ذكرت تقارير صحفية اليوم السبت 22 جويلية 2017 في أمريكا أن مجموعة من المراهقين الأمريكيين في فلوريدا ظلوا يراقبون رجلا يغرق بأحد البرك دون أن يحركوا ساكنا - ...

22 جويلية 2017 22:19

قصة حقيقية /هرب قبل زفافه بثلاثة أيام، العثور على «عريس هارب» عاش 30 سنة داخل كهف

أخيرا، أسدل أمس الاربعاء الستار على أزيد من 30 عاما في غياهب الكهف، قضاها من كان شابا وأصبح اليوم عجوزا، «عمار» من بلدية التلاغمة بولاية ميلة( الجزائر) ، والذي قضى ...

20 جويلية 2017 08:52

صور قوارب القوارير البلاستيكية لأوّل مرّة في شاطئ المعمورة

  نشرت جمعية حماية الشريط الساحلي بالمعمورة صور القوارب البلاستيكية المصنوعة من القوارير و النفايات و هي تجرب لاول مرة في مياه شاطئ المعمورة في مسابقة بوتل رايس ...

15 جويلية 2017 12:50