مجتمع

الحليب أبيض لكن زبدته صفراء...هل تعرف السبب؟

الحليب أبيض لكن زبدته صفراء...هل تعرف السبب؟

17 اكتوبر 2016 18:05 رصد

يعود سبب تحول لون الحليب من الأبيض إلى الأصفر بعد استخلاص الزبدة منه ،وفق  صحيفة نيويورك تايمز، إلى قدرة الأبقار التي تتغذى على الأعشاب والزهور على تخزين اللون الأصفر الذي نجده عادة في هذه النباتات في جسمها، وهو ينتقل إلى حليبها في النهاية.

ويشير موقع فوديوكيت، إلى أن حبيبات الدهون الدقيقة التي توجد في حليب الأبقار تغلفها طبقة تعزل اللون الأصفر، وعند صناعة الزبدة تتحرر حبيبات الدهون من الغلاف لينتشر اللون في الزبدة.

وهذا ما يجعل الأبقار التي تعيش في حقول مفتوحة تنتج حليبا زبدته أكثر اصفرارا في أواخر الصيف والربيع.

وقد تلاحظ أن زبدة حليب الماعز والجاموس لونها أبيض، يضيف الموقع، وذلك لعدم قدرة تلك المواشي على تخزين لون النباتات الأصفر في جسمها.

17 اكتوبر 2016 18:05

المزيد

عاجل / بوحجلة: تلميذ يضرم النار في جسده أمام مدرسة إعدادية

اقدم منذ لحظات( ظهر الجمعة 24 فيفري 2017) تلميذ يبلغ من العمر 15 سنة أصيل منطقة الشريطية من معتمدية بوحجلة ولاية القيروان على إضرام النار في جسده وذلك فور خروجه من ...

24 فيفري 2017 14:23

رئيسة جمعية تونسيات لـ"آخر خبر أونلاين" : أكثر من 50% من النساء تعرّضن للعنف ومشروع قانون القضاء على العنف يتضمّن إخلالات

اكدت رئيسة جمعية تونسيات هند بوزيدي في تصريح لـ "اخر خبر اونلاين" اليوم الجمعة 24 فيفري، ان أكثر من 50% من النساء في تونس تعرضن للعنف بجميع اشكاله. وقالت البوزيدي ان ...

24 فيفري 2017 13:55

سليانة/ شاب يحاول الإنتحار بإضرام النار في جسده

 أكد مصدر من الحماية المدنية بسليانة لـ"آخر خبر أونلاين" اليوم الخميس 23 فيفري، أنّ شابا أصيل مدينة بوعرادة شمالي ولاية سليانة من مواليد سنة 1992 أقدم على إضرام النار ...

23 فيفري 2017 12:40

يهمّ السيّدات و الرّجال أيضا ، كيف تعرف العطر الأصلي من المقلّد عند شرائه ؟

يعاني الكثير من الاشخاص من وقوعهم في الغش حال شرائهم احد أنواع العطور، فينكشف الأمر لهم بعد أن يتسبب بمشكلة أو خسارة لهم، فلا تقتصر الخسارة على سعر العطر نفسه؟ بل في ...

22 فيفري 2017 10:51

بالصور/ يحدث لأوّل مرة في التاريخ .. إمرأة تمسك قلبها

 أفادت جريدة "مترو" البريطانية  أن   سيدة أميركية من ولاية نيوجيرسي أمسكت بقلبها بيديها، بعد أن نجح الأطباء في عملية استئصاله، ومن ثم زراعة قلب آخر  جديد ...

21 فيفري 2017 22:41