مجتمع

الحليب أبيض لكن زبدته صفراء...هل تعرف السبب؟

الحليب أبيض لكن زبدته صفراء...هل تعرف السبب؟

17 اكتوبر 2016 18:05 رصد

يعود سبب تحول لون الحليب من الأبيض إلى الأصفر بعد استخلاص الزبدة منه ،وفق  صحيفة نيويورك تايمز، إلى قدرة الأبقار التي تتغذى على الأعشاب والزهور على تخزين اللون الأصفر الذي نجده عادة في هذه النباتات في جسمها، وهو ينتقل إلى حليبها في النهاية.

ويشير موقع فوديوكيت، إلى أن حبيبات الدهون الدقيقة التي توجد في حليب الأبقار تغلفها طبقة تعزل اللون الأصفر، وعند صناعة الزبدة تتحرر حبيبات الدهون من الغلاف لينتشر اللون في الزبدة.

وهذا ما يجعل الأبقار التي تعيش في حقول مفتوحة تنتج حليبا زبدته أكثر اصفرارا في أواخر الصيف والربيع.

وقد تلاحظ أن زبدة حليب الماعز والجاموس لونها أبيض، يضيف الموقع، وذلك لعدم قدرة تلك المواشي على تخزين لون النباتات الأصفر في جسمها.

17 اكتوبر 2016 18:05

المزيد

صور / لحظة القبض على المنظّم الرئيسي لعمليّة "الحرقة" في قرقنة وهو بالصندوق الخلفي لسيارة وهذا ما قاله

  أعلنت وزارة الداخلية مساء أمس الخميس 21 جوان 2018 ان  وحدات الإدارة الفرعيّة للقضايا الإجراميّة بإدارة الشّرطة العدليّة من ضبط المنظّم الرّئيسي لعمليّة الهجرة غير ...

22 جوان 2018 08:44

العمران / في جلسةٍ خمريّة، فتاتان معروفتان بتعاطي البغاء تخدّران أجنبيّيْن وتستوليان على أغراضهما و11 ألف دينارٍ

  علي اثر تعرض   أجنببين الي عملية سرقة باستعمال الحيلة بعد تخدريهما من قبل فتاتين أثناء جلسة خمرية حيث تعمدتا الفتاتيين الي وضع مادة مخدرة بالكحول لتنويمهما  ...

22 جوان 2018 08:01

حمام سوسة / منحرفون ينفذون "براكاجا" لشيخ في عقده الثامن

اقدم  ثلاثة منحرفون على تنفيذ  " بركاج" لحارس حضيرة   بناء ليلا بجهة "البحاير" حمام سوسة يبلغ  من العمر نحو    80 سنة   ووفق اذاعة " نجمة ...

21 جوان 2018 14:20

الميدة- نابل : كهل ينتحر شنقًا

أقدم كهل صباح اليوم الخميس 31 جوان 2018 على الانتحارشنقا بمنزله في منطقة فرتونة من معتمدية الميدة ولا تزال أسباب انتحاره مجهولة وفق اذاعة " راديو ماد" .

21 جوان 2018 11:45

صفاقس / توفي على عين المكان ، حارس عمارة سقط من فتحة المصعد الكهربائي بالطابق العلوي

    سقط  حارس عمارة كائنة بطريق منزل شاكر بصفاقس مساء   فتحة المصعد الكهربائي بالطابق العلوي بالعمارة  مساء امس الاربعاء 20 جوان 2018 اردته قتيلا على عين ...

21 جوان 2018 10:26